RAMAZAN LEZZETLERİ : FIRINDA PİŞMİŞ İTALYAN YUMURTASI

Hem sahUr hemde iftar için çok pratik ,doyurucu ve sağlıklı bir lezzet..KAYNAK


1 küçük kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
1/2cup doğranmış kırmızı soğan
1/2cup doğranmış kırmızı veya yeşil dolmalık biber
2 sarımsak,(kıyılmış)
2 çyk zeytinyağı
6 yumurta beyazı
1 yumurta
1sb süt
1çay kaşığı taze fesleğen, rendelenmiş
1/4 sb rendelenmiş mozzarella peyniri 
Doğranmış domates (isteğe bağlı)


-zeytinyağını tavada ısıtın ve tavanızda kabak, soğan, tatlı biber, sarımsak ve soğanı yumuşayıncaya kadar pişirip kenera alın.
-Ayrı bir kapta yumurta akı, yumurta, süt, fesleğen karıştırın. Kabak karışımını da ekleyin10 cm çapında 4 ayrı kaba dökün.
-15 ila 20 dakika 180 derecelik  fırında veya  pişirin.

-fırından aldıktan sonra mozerella peynirini serpin ve servisten önce 5 dk bekleyin.

-arzu ederseniz domatesleride  üzerine serpebilirsiniz.