*ÇİKOLATALI CUPCAKE(YUMURTA VE SÜT ÜRÜNÜ İÇERMEYEN )

Merhabalar, uzun süredir özel allerjileri olanlar tarafından mailler alıyorum.Özel allerjiler ve rejimleri olanlar için tarifler istiyorlar.Ben de bu gün böyle bir lezzete yer verip bu günden itibaren bu tarz özel lezzetleride yayınlayacağımı belirtmek istedim.

Allerjisi olanlar ve olmayanlar içinde çok lezzetli bir seçenek.Tarifi birebir çevirip orjinal reimiyle beraber yayınlıyorum.Tarifin orjinalini görmek için linki tıklayabilirsiniz.Bu arada çevirilerimi çok beğeneip daha sık yayınlamamı istiyenlerede sayfamda sık sık çevirilere yer vereceğimi belirmek isterim.Hepinize iyi hafta sonları dilerim...şimdi den afiyet olsun.. :o)http://www.marthastewart.com/recipe/divvies-chocolate-cupcakes

kek un 1 1/2 cup

şeker 3/4cup

kakao 1/4cup

karbonat 1 çyk

sıvı yağ 5yk(75ml)

sirke 1yk

vanilya 1 çyk

su 1 1/4 cup

12 adet

180 c 25 dk

1cup=240ml( 240ml lik bir su bardağıda kullanabilirsiniz.)

-un,şeker,karbonat ve kakaoyu karıştının

-ayrı bir kapta sıvıyağ, su, vanilya ve sirkeyi karıştırın .İyice karıştıktan sonra içine yavaş yavaş karıştırmış olduğunuz kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana dek karrıştırmaya devam edin

-Normalde yaptığınız cupcake hamurundan daha sıvı kıvamlı bir karışım elde deceksiniz.

-karışımınızı cupcake kalıplarının 1/2 sini yada 3/4 üne dek dolduruo önceden ısıtılmış fırınınıza verin.

**Tarifte Vanilya kremasıda var ancak asüt ürünlerine allerjisi olanlar için çıkmış özel bir margarine yapılıyor.Burada tarz bir margarin varmı bilemiyorum,o sebeple tarifi çevirmedim.Ancak kıremasuısda çok lezzetli oluyormuş pudra şekeri serpebilirsiniz

*AŞURE *

Merhabalar bu gün en sevdiğim tatlılardan olan Aşureyi sizlerle paylaşmak istedim.Tarifim annemin babanesinden kalma çok klasik ve lezzetli bir tariftir.Denediğinize pişman olamyacağınıza ve bir daha ki aşure ayını beklemeden sık sık yapmak isteyeceğinize eminim,aynı bizim evdeki gibi.. :-)

Tarifi daha önce yayınlamıştım okumak isterseniz linki tıklıyabilirsiniz...afiyet olsun
http://caferoyal-kardelen.blogspot.com/2009/01/annemin-babaannesinden-aure.html

* LİMONLU VE ÜZÜMÜ CUPCAKE *

Yapımı çok pratik ancak çok çok lezzetli olan bu cupcakelerin lezzetinin sizleride buyuleyeceğine eminim...benim çok severek sıklıkla yaptığım bu lezzet tadına bakan herkezden de tam not aldı ve tarfi istendi..:-) Tarifin orjiinali Martha Stewart'a aittir ben çok küçük bazı değişiklikler yaptıma bakalım sizler nasıl bulacaksınız

Tarifi denerken ölçülere,fırın ısısına ve özellikle belirttiğim noktalara uyarsanız sonuçtan çok memnun kalacağınıza eminim...

* MALZEMELER
un 3cup
kabartma tozu 1,5 paket
tereyağ 220gr

toz şeker 1 3/4cup

yumurta 4 adet
vanilya 1 paket
tarçın 1tk
süt 1 1/4 cup
limon kabuğu 1,5 çyk

kuru üzüm 1/4cup

**1cup=240ml(240 ml alan bir bardakta kullanabilirsiniz)

**tereyağı ve yumurtanın oda ısısında olmasına dikkat ediniz

28 adet

180 C 3ODK

-tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelen dek iyice çırpın ve içerisine tek tek yumurtaları ekleyin ve her yumurtadan sonra çok iyi çırpmaya devam edin,limon kabuklarını ve üzümleri ekleyin..

-un,kabartma tozu,vanilya ve tarçını karıştırıp ve üçe bölüp sütle beraber dönüşünlü olarak yumurtalı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin(yani unun 3te 1'ini ekleyin karıştırın sonra sütün 3te 1'ini ekleyipkarıştırın ....yine un....yine süt......)

-hafifçe yağadıınız kaplarınıın 3 te 1'ini doldurup önceden ısıtılmış fırınınıza verin...