MARTHA STEWARTTAN ADIM ADIM RESİMLERLE İYİ PAY YAPMANIN KURALLARI

İyi bir pay nasıl yapılır? Uygulanması  gereken kurallar nelerdir?

İşte bu ve bunun gibi birçok sorunun yanıtını bu haftaki ilk yazımda bulabilirsiniz.Herzaman çok beğenerek izlediğim ve yaptıklarını, başarısını çok taktir ettiğim MARTHA STEWART ' ın sitesinde iyi bir pay yapmanın kurallarını görünce sayfamda yer verip sizlerle paylaşmak istedim..

* Pay yapmaya herzaman hamuru yapmakla başlanır

*Gerekli malzemeler:

un 2 1/2 sb 

tereyağ 220 gr soğuk ve küp küp kesilmiş

soğuk su 1/4 sb 

tuz 1 çyk

ayrıca açmak ve pişirmek için merdane , fırın kabı gibi aletler

*öncelikler tüm kuru malzemeleri karıştırın ve içine küp küp kesilmiş ve soğuk olan tereyağını ekleyip bir çatal yardımı ile hamurunuza karıştırın

*hamuru elinize alıp sıktığınızda resimdeki gibi toplanana dek azar azar suyu ekleyin

*hamuru iki eşit parçaya bölüp , plastik streç ile toparlayıp en az 1 saat dolapta bekletin , derin dondurucuda 1 ay sürece bekleyebilir

*hafifçe unlanmış zeminde hamurunuzu ortasından başlayarak açın

fazla gelen unu bir fıra yardımıyla alın

* açtığınız hamuru önce merdaneye dolayıp fırın kabınıza serin

*hamurun fazlalığını makas yardımı ile kesmeniz çok daha pratik ve kolay olacaktır