MUHEŞEM BİR KEK :LANE KEK

Bu günkü tarifimi  OPRAH 'ın sitesinde gördüm ve hemen yapmak üzere not ettim ve çevirip sizlerle paylaşmak istedim,resimde siteden direkt orjinal resimdir .Amerikanın güney bölgelerine özgü bir kek olan Lane kek en iyi lezzeti kekinizi hazırlayıp 1 hafta dilimlemeden oda ısında bekletip 1 hafta sonra servis yaptığınızda elde edersiniz.Bu da demek oluyorki bir parti yada çay saati hazırlayacağınızda  kekinizi  1 hafta önce hazırlayıp rahatça bekletebilirsiniz:))

tereyağ 220 gr
kek un 3 1/2 sb
kabartma tozu 1paket
süt 1 sb
vanilya 1çyk
toz şeker 2 sb
yumurta beyazı 8 adet


içi:
tereyağ 110gr
yumurta sarısı 8 adet
şeker 1 sb
kuru üzüm 1 sb
ceviz 1 sb
hindistan cevizi 1 1/4sb
vanilya 1 çyk
1/4sb burbon yada viski (alkol kullanmak istemiyorsanız portakal suyu da kullanabilirsiniz)


160 C  25 dk
3 adet 25cm yuvarlak fırın kabı


--un ve kabartma tozunu karıştırın
-süt ve vanilyayı karıştırın
-tereyağını iyice kabarana dek çırpın
-un ve sütü dönüşümlü olarak 3 kerede tereyağlı karışıma ekleyip çırpın
-ayrı bir kapta yumurta beyazlarını iyice çırpın ve  diğer karışıma ekleyip hafif bir şekilde bir spatula ile karıştırıp kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış fırınınıza verin
içi:
-tereyağını eritip soğutun ve içine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip tekrardan orta ateşte karıştırarak 10 dk pişirin
-içine üzümleri,cevizi,viski yada portakal suyunu ekleyip karıştırın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin
-keklerin aralarına hazırladığınız içi sürüp üst üste dizin ve tüm yüzeyini ve kenarlarını da kaplayıp donması için beklettikten sonra servis yapın..