Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.
Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz
Hepinize iyi hafta sonları dilerim belki tarifimi dener hafta sonunuzu bir kat daha lezzetlendirirsiniz..afiyet olsun :)
Un 3sb ( 420gr)
Toz Şeker ¼ sb (50 g)
Tereyağı 270 gr
Yumurta sarısı 3 tane
Yoğurt 1 sb (245 gr)
İçi: sürmek için reçel ve serpmek içintarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata( isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz)
180 C 30dk
-un ve şekeri karıştırıp küçük küçük kestiğiniz tereyağını ekleyin ve ekmek kırıntısı gibi olana dek karıştırın
-ortasını hafifçe açıp yumurta sarılarını ve yoğurdu çırpıp içine ekleyin ve yoğurun ve 2 yada 3 parçaya bölüp plastik folyoya sarın dolapta 1 saat bekletin
-Her parçayı 30 cm genişliğinde açın reçel sürüp isteğinize göre hazırladığınız içi serpip 12 yada 14 üçgen olarak kesip rulo şeklinde kıvırın
-tepsiye dizip üzerine 1 yumurta sürün ve toz şekeri serpip önceden ısıtılmış fırınınıza verin.
5 yorum:
Ellerinize saglik... Nefis bir kurabiye olmus... Sevgilerimle, güzel bir hafta sonu diliyorum...
Merhabalar,tariflerinizi her zaman severek okuyorum ama uygulayamıyorum,çünkü neredeyse her tarifinizde sınırsız tereyagı var ,bu kadar tereyagı kullanmak sizi rahatsız etmiyor mu merak ediyorum,ya da bir saglık sorunu olusturabilecegini düsün müyor musunuz,içiniz rahat mı onu ögrenmek istiyorum.sevgiler
MERHABALAR, HÜLYA HANIM
ÖNCELİKLE BELİRTMEK İSTERİMKİ TARİFLERİMDE BENİ RAHATSIZ EDECEK BİRŞEY GÖRSEYDİM EĞER SİZLERLE PAYLAŞMAZDIM.
İÇİM ÇOK ÇOK RAHAT VE HİÇBİR SAĞLIK SORUNU OLUŞTURABİLECEĞİNE İNANMIYORUM, BENİM TARİFLERİM GENELDE YURTDIŞI KAYNAKLI OLUP ÇOK BİLİNEN VE GÜVENİLEN SİTELERİN KLASİK TARİFLERİDİR.
AYRICA TEREYAĞININ MARGARİNDEN ÇOK DAHA FAYDALI OLDUĞUDA KANITLANMIŞTIR,
HAFTADA YİYECEĞİNZ 1-2 KURABİYEYE DÜŞECEK TEREYAĞIMİKTARI İLE BİR SAĞLIK PROBLEMİ OLUŞACAĞI BANA BİRAZ GARİP GELDİ DORUSU, TABİ Kİ YEMEYİ BİLENLER...
SANIRIM KİMSE 20-30 KURABİYEYİ BİRDEN YİYEMEZ DEĞİLMİ.ÇÜNKÜ VERDİĞİM TARİFLERDEKİ MİKTARLAR PORSİYON BAŞI İÇİN DEĞİL , EN AZ 30 KURABİYE YADA 12 KİŞİLİK BİR KEK İÇİNDİR...BİR DİLİM YERSENİZ NEKADARCIK TEREYAĞI MİKTARI SİZE DÜŞER ?
SEVGİLER
Didemcim kurabiyenin resmini görür görmez beğendim.Tariflerini çok seviyorum biliyorsun ve tereyağı konusundaki takıntımıda bilirsin. MArgarinden bir kaşık kullanmak yerine tereyağından 10 kaşık kullanabilirim.Damarlarımı sentetik birşeyle değil doğal bir ürünle yağlandırmayı tercih ederim.
Kaldı ki dediğin gibi tereyağ miktarı bir dilimde fazla olmaz.Ancak herkez bilirki kurabiyelerde yağ miktarı yüksektir.
Yağlı birşey yemek istemiyorsanız, tereyağ,margarin,sıvı ve zeytin yağı dahil kurabiyeden uzak duracaksınız.
Kurabiyeler kek ve türevlerinden daha fazla yağ içerir.
Ama sorun tereyağ kullanımında ise dediğim gibi margarinden bir kaşık bile yemem kullanmam.Kullanılmasında da karşıyım!!!!
ellerine sağlık canım..
Didem,
Ben bayıldım bu tarife.
Ellerine sağlıııkk.
Off ki offf.
Benim sakız macunlu kurabiyede fena olmadı hani.
Operim.
Kurabiyesever anne Çiğdem
Yorum Gönder