* BEN DE TuzBİBER DERGİSİNDEYİM :)) *

Merhabalar bu aydan itibaren yazılarımla Tuz ve Biber dergisinde de sizlerle beraber olacağım için çok mutluyum.:)) Umarım yazılarımdan keyif alırsınız.Sizlerden yazılarım hakkında yorumlarınızı ve hangi konuları görmek istediğinizi ,sorularınızı kısacası tüm düşüncelerinizi bana iletmenizi rica ediyorum,böylelikle yazılarıma sizlerin yorumlarına göre yön vermek istiyorum.Ayrıca dergide görmek istediğiniz baska konu ve bölümler varsa onlarıda bana iletebilirsiniz...Evet bakalım ilk yazım hakkında ne düüşünüyorsunuz?Tüm yorumlarınızı bekliyorum...;)

** PEYNİRLİ EKMEKLER**

Bu gün çok lezzetli bir ekmek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Üzerini istediğiniz malzeme ve arzu ettiğiniz miktarda hazırlayabileceğiniz fırından yeni çıkmış yumuşacık bu ekmeklere kim hayır diiyebilirki...İster kahvaltılarınızda istesenizde öğleden sonra atıştırmalık olarak hazırlayabilirsniz.Şimdiden afiyet olsun....

MALZEMELER

un 600gr

süt 500ml

kabartma tozu 1,5pk

tereyağ 40gr(oda ısısında)

içi

peyaz peynir

maydanoz
tereyağ 30 gr (eritin)

15 adet

220 derecede 15 dk
YAPILIŞI
-un ve kabartma tozunu kaarıştırın içine tereyeğını ekleyin ve parmak uçlarınız la ekmek kırıntısı gibi olana dek karıştırın
-içine süt de ekleyip karıştırın ve yumuşak ve yapışkan bir hamur olana dek yoğurun

-elinizle hamura bastırarak 1,5cm kalınlığına getirin ve 6cmlik kalıplarla kesip yağladığınız tepsiye dizin
-peynir ,maydonoz ve erimiş tereyağını karıştırıp aer hamur parçasının üzerine saürn ve ısıtılmış fırınınza verin

* ÇİLEK KREMALI SÜNGER KEK/ ANNELERE ÖZEL VE GÜZEL TARİFLER

Merhabalar bu gün çok lezzetli ve yapımıda kolay bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.Bu ayki yaman etkinlikler ev sahibi Özlemhan arkadasımız konuda annelere güzel ve özel tarifler ve ben de bu lezzetli kekle etkinliğe katılıyorum.Herşeyi meviminde tüketme taraftarı oldğum için tam çilek mevsimindeyken bu lezzeti kaçırmak istemedim,herşey taze ve mevsimindeyken kullanmak çok daha sağlık bana göre..İşte tarifim şimdiden afiyet olsun....

MALZEMELER

tereyağ165 gr-oda ısısında

şeker 170 gr

vanilya 1 çyk

limon kabuğu 1çyk

yumurta 3 -hafif çırpılmış

un 190 gr

kabartma tozu 1 paket

krema 160 ml

pudra şekeri 4 yk

çilek 200 gr-küçük üçük doğrayın

ektra üzeri için çilek

190 C 30 dk

20cm iki kalıp

YAPILIŞI

-fırını 15 dakika önceden ısırın ve kalıpları yağlayıp yağlı kağıt serin
-tereyağ,şeker,vanılya ,limon kabuğunu iyice çırpın

-yumurtaları azar azar ekleyerek her seferinden sonra çok iyi çırpın

-un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin

-unun yarısını ekleyip tahta bir kaşıkla yiyene dek karıştırın

-kalan diğer unuda ekleyim yalnızca un içinde kaybolana dek kasıkla karıştırın

-kalıplara döküp fırınınıza verin
-2yk pudra şekeriyle kremayı iyice çırpıp hazılayın ve kesilmiş çilekleri ekleyip karıştırın.,keki fırından çıkarıp soğuttuktan sonra hazırladığınız kremayı bir kekin üzerine sürün diğer parçayıda üzerine kapaın

-ekstra çilekleri ortadan kesin,kekin üzerine pudra şekerini serpin ve çilekleri dizip servis yapabilirsiniz.

* STRAWBBERRY SPONGE CAKE *

İNGREDİENTS

butter 165 gr-1 1/ 5 stick

sugar 170 gr- 3/ 4cup +2 tablespoon

vanilla 1 teaspoon

lemon zest 1 teaspoon

self raising flour 190 gr -1 1/ 5 cup
eggs 3-beaten

double cream 160 ml

icing sugar 4 table spoon

strawbery 200 gr and extra fordecorete

*190 C -375 F

20 cm- 8 inch round cake tins

- preheat oven 15 minıtes before baking

- beat sugar,butter,vanilla,lemon zest until fluffy

-add eggs and beat well

-add half of the flour and mix with spoon ,add remaining flour and fold in until just combine

-pour to tins and bake

-whip the cream with 2 tablespoon icing sugar untilit forms soft peaks,add chopped strawberry

-spread one cake layer with the mixture and top with the second cake layer
-dust with remaining icing sugar and decorete with ekstra strawberry.

* KİTAP ÖNERİSİ

Merhabalar bu gün harika bir kitap önerisinde bulunmak istiyorum.Uzun süredir kitap önerileri isteyen mailler alıyorum,benim kitaplarımı nereden aldığımı merak edip öğrenmek isteyen arkadaslarımız için bu gün bu posayı hazırladım.Sanırım artık her hafta bir kitap önerisinde bulunacağım.Ben kitaplarımı genellikle Amazon dan sipariş veriyorum,gerçektende çok çabuk ve siparişlerinizi çok temiz bir şekilde teslim ediyorlar.

*İlk kitabımız harika bir pasta dekorasyon kitabı ,özellikle çocukların yada çizgi filimlerden hoşlanan herkezin çok hoşuna gideceğinden emin olduğum bir kitap.

Cartoon Cakes (Warner Brothers)

Tam 96 sayfa ve içinde

-Tom ve Jerry

-Taş Devri

-Scooby Doo

-Ayı Yogi

-Tavşan Bugs Bunny.... ve daha bir çok ünlü çizgi filim kahramanının pastasını yapabilmeniz için mükemmel açıklamalı anlatıma sahip.Resimlerle adım adım , anlatılan çok açıklamalı bir kitap

Sayfamda hemen yanda duran Amazon sütünundan kitabın üzerini tıkladığınız anda kitabın bulunduğu amazon sayfasına gidip kolaysa siparişinizi verebilirsiniz,ayrıca kitabın üzerini tıkladığınızda kitabın iç sayfalarınıda görebilirsiniz.Eminim sizlerde benim kadar beğeniceksiniz......

* CANIM ANNECİĞİM;

Bu vahşi hayat korkulu bir dev gibi üzerime geldiğinde umutla ve inançla sarıldığım varlığın sen olduğunu bilmelisin anneciğim

Çünkü ellerimi karşılıksız tutan ve sıcaklığıyla bütün umut çiçeklerimi yeşerten sensin

Sadece iyi günlerde değil hayatın tüm acımasızlığıyla üzerime geldiği günlerde yine sen vardın

Varlığını kendi hayatının üzerine değil bizim hayatımızın üzerine koyabilme büyüklüğünü gösterdin

Savaşmam gerektiğinde acımasız devlere karsı ,beni sevgi ve şevkat silahları ile donatıp,dostluk ve güzelliğin albenisinide bana öğreten sendin

Sevmeyi sevilmeyi,saymayı sayılmayı,iyi ile kötüyü siyah ile beyazı bilmeyide sende gördüm anneciğim

Hiç kimsenin senin kadar göz yaslarını saklayamadığına ve sadece bizim için hayata eğildiğine ama insani onurumu kazanabilmem için hiç baş eğmediğine seninle şahit oldum anneciğim

Haksızlığa yenik düştüğüm nice sabah olmaz gecelerde yine yanımda olup beni rüyalara yatıran sendin anneciğim

Eğer sarılacak bir dalım kalmamışsa ,onca kalabalığın içinde yalnızlık büyütüyorsam ,beni kollarının arasında tutan sensin anneciğim

İhtiyacım olduğunda yanımda olup en güzel yıllarını bize adadığın ve teşekkür edemediğim daha bir çok şey için teşekkürler anneciğim,anneler günün kutlu olsun

SENİ ÇOOOK SEVİYORUZ ANNECİĞİM

* ELMALI ANNELER GÜNÜ KEKİ

Merhabalar;bugün anneler günü için çok lezzetli bir kek tarifini yayınlamak istiyorum,birazda küçük bir süslemeyle çok şık bir sunuma sahip oldu.Pişirirkende evinize yaydığı tarçın ve elma kokusu gerçekten harika.Annenize ellerinizle yapıp içinide sevginizi de eklediğiniz sıcacık lezzetli bir kekten daha iyi bir hediye olabilirmi...;)

tereyağ 160gr(oda ısısnda)

şeker 170gr

yumurta 4 adet

un 225gr

kabartma tozu 1 paket

ceviz 1/2 sb(fırınlayıp iyice dövün)

elma 700gr

tarçın 1çyk

limonkabuğu 1tk

limon suyu 1 limonun

pudra şekeri ,üzerine

26ck yuvarlak kalıp

180 derecede 50 dk

-tereyağ ve şekeri iyice çırpıp yumurtaları teker teker ekleyin ve hepsinden sonra iyice çırpın

-un,iyice dövülmüş ceviz,tarçın kabartma tozunu karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyip çırpın

-elmaları ince ince dilimleyin ve limon suyu ve 1 yk şekerle karıştırıp hafifçe yağladığınız kalıba dizin

-üzerine hamurunuzu döküp önceden ısıtılmış fırınınıza verin.

-kekiniz pişerken arzu ettiğiniz şekli yağlı bir kağıda çizin ve kesin,ben elmalı olduğundan elma şekillerini seçtim.

-keki fırınınızdan alıp 10 dk dinlendirin ve kağıttan hazırladığınız şekilleri üzerine koyp pudra şekeri serpin ...afiyet olsun.

* DİĞER RENGİ

Diğer rengide çok hoş...;)

* MUTFAK DEKORASYONU

Bu gün sizlerle bu harika dekorasyonu paylaşmak istedim,bu takımI williams-sonoma'nın sitesinde gördüm ,ister tam takım ister parça parça alabiliyorsunuz masa ötrüsü peçeteleri,mutfak önlüğü ve fırın eldivenleri çok çok harika ve şık görünüyor ve bi okadarda sevimli ;)



Bu harika tabaklarda aynı sitede ; ne kadar hoş bir dekorasyon fikri türkiye göndermiyo olabilirler belki ama bazı siteler araclığıyla amerikada adress temin edip alabilirsiniz,alamasam bile çok güzel bir dekorasyon örneği bana göre.