Merhaba bugün çok pratik ve bi okadarda lezzetli bir tarifimiz var, scone('sıkon ' okunur) aslında bir çeşit ingiliz kurabiyesidir ve ingilizlerin meşhur çay saatlerinde masaların baş köşesinde daima yerlerini alılar,sizlerde ister çay saatlerinizde isterse sabah kahvaltılarınızda severek yapabilirsiniz,ekmek yerine tereyağ ve reçelle harik olurlar.....Ayrıca bu gunden itibaren ara sıra bazı tariflerimi ingilizce olarakta yayınlayacağım,şimdiden hepinize afiyet olsun diğer scon tariflerinde verdiğim kuralları burada uygulayarak başarılı bir sonuca ulaşabilirsiniz...
un /all purpose flour : 390gr(3cup)
şeker/ sugar : 2yk (2tablespoon)
tereyağ /buter :40gr(3tablespoon)soğuk ve küpküp kesilmiş
süt /milk :180ml(3/4cup)
su/water:125ml(1/2cup)
kabartma tozu /baking powder:1,5paket(3teaspoon)
kuru üzüm/currant 100gr(1cup)
limon kabağu/lemon zest: 2çyk(2teaspoon)
230derece 20dakika
16 adet
-un,k.tozu ve şekeri karıştırıp tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırın
-üzüm ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın ,ortasını açıp su ve sütü döküp karıştırmaya devam edin,yumuşak ve yapışkan bir hamur olmali -hamuru 8-10 kez haifçe yoğurun ve elinizle bastırarak 2cm kalınlığına getirin
-4cm lik kalıplarla kesip yağladığınız tepsiye dizin ,üstlerine süt sürüp önceden ısıttığınız çok sıcak fırına verin...
** in english **
I want to give some of my recipes in english,l hope you will like them.Fist recipe is very delicious scone....
coking time 20 minutes
makes 16
makes 16
-grease baking trays and pre-heat oven 220 C 425 F
-mix flour and baking powder add butter and rub with your fingertips until mixture resembles fine breadcrumbs,stir in the sugar,currant and lemon zest mix until combine
-add milk and water in flour mixture stir until you have soft dough-turn dough on to lightly floured surface and knead only 8-10 times
-mix flour and baking powder add butter and rub with your fingertips until mixture resembles fine breadcrumbs,stir in the sugar,currant and lemon zest mix until combine
-add milk and water in flour mixture stir until you have soft dough-turn dough on to lightly floured surface and knead only 8-10 times
-flatten with your hand to a thickness of 1 in(2cm)
-use with 2in(5cm) cutter and cut scones from the dough
-arranges the scones on trays and brush with glaze and bake
-you can serve scones with jam and butter or thick cream
-use with 2in(5cm) cutter and cut scones from the dough
-arranges the scones on trays and brush with glaze and bake
-you can serve scones with jam and butter or thick cream
**
