* ÇOK LEZZETLİ VE PRATİK AMARİCAN BİSCUİT*

Amerikanın en önemli ve kendine has klasik lezeetlerinden biri biscuitlerdir,küçük boyutlarda ve çabucak yapılan bu harika lezzetli ekmeklere verilen isimdir.Mükemmel biscuit piştikten sonra altı ve
üstü altın sarısı renginde ,dışı hafif sertleşmiş ancak içi ortadan ikiye kesipte tereyağını sürdüğünüz zaman içine çekicek kadar yumuşak olmalıdır.

Temel malzemeler un,tereyağ,şeker,kabartma tozu ,karbonat ve buttermilk veya süttür.Ancak ülkemizde buttermilk bulunmadığından onun yerine rahatlıkla çırpılmış süzme yoğurt veya çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz.
Bu ağzınızda dağılan ve yapımı da bi okadar kolay olan mükemmel lezzet tatlı ve tuzlu olarak servis edilebilme ayrıcalığınada sahiptir.Amerikanın güneybölgesinde genellikle sıcacık bir kase çorbanın veya kızarmış tavuğun yanındaservis edilmeleri oldukça yaygındır.

Sizlerde et yemekleri veya çorbalarınızın yanında servis edebilrsiniz.Amerikada Mc Donalds ve Kentucky Fried Chicken
gibi ünlü restorantlarda genellikle kızarmış tavuğa lezzetleriyle eşlik
ederler,belki sizlerde denemiş bile olabilirsiniz. Tatlı olarak da kahvaltılarda ortadan ikiye bölünmüş olarak tereyağ,reçel ve bal la servis edip bu mükemmel lezzetle çok hoş bir kahvaltı yapabilirsiniz.Ne şekilde servis ederseniz edin engüzel hali fırından yeni çıkmış dumanı tüterkenki halidir.

**Yapım aşamasında öncelikle;
- kuru malzemeler birbirine karıştırılıp elemeli ve ardından küp küp kesilmiş ve
soğuk tereyağını eklemelisiniz
-tereyağının mutlaka soğuk olması gerekir bu biscuitinizin mükemmel olması
için en önemli kurallardan biridir.
-tereyağı eklendikten sonra parmak uçlarınızla yada çatalla karıştırıp kırıntılı bir
hamur elde etmelisiniz,ardında sıvı malzemeyi ekleyip bir spatula yardımı ile
karıştırın,hamur pürüzsüz bir hamur olmamalı topakları hala
görmelisiniz,yalnızca 2-3 kez yoğurup bastırarak toparlayıp kesicilerle kesin
-mutlaka önceden ısıtılmış sıcak fırında pişirilmelidirler
-eğer yumuşak olmalarını isterseniz fırından çıkar çıkmaz üzerini bir bezle örtün ,daha sert olmaları için ise örtmeden dinlendirin....şimdi sıra tarifimizde buyrun bakalım.

MALZEMELER
un 2sb(315gr)
kabartma tozu 1 1/5 paket
tereyağı 90 gr =küp küp kesilmiş ve soğuk olmalı
süt 180ml 3/4sb


**Tarifin orjinal hali aynen yazdığım gibi ve ben bu şekilde yaptım ve gerçekten de çok lezzetli oldu,ama siz arzu ederseniz 2 yk şeker ekleyip hafif tatlı şekilde de yapabilirsiniz.


YAPILIŞI:
220 C 18dk
10 tane
-öncelikle kuru malzemeleri karıştırıp içine tereyağını ekleyin ve bir çatal yardımıyla ufalaya ufalaya karıştırın,hamur ekmek kırıntısı gibi olmalı
-sütü ekleyip bir spatula yardımıyla kuru malzemeler nemlenene dek karıştırın
-hafif unlu bir zeminde hamur toplanana dek nazikçe bir kaç kez yoğurun
-2 cm kalınlığında açıp 7,5cmlik kalıplarla kesin ve hafifiçe yağladığınız tepsinize 2cm ara ile dizip önceden ısıtılmış fırınınıza verin