KIRINTILI AYVALI KEK

Bu gün çok lezzetli bir kek tarifimiz var ,kırıntılı hamur ve ayvanın muhteşem birleşmesi ağzınızda inanılmaz bir lezzet meydana getiriyor.Bu soğuk havalarda lezzetiyle içinizi ,pişerken yaydığı muhteşem kokusuylada evinizi ısıtıcaktır...afiyet olsun..

23cm kare kalıp yada 25cm yuvarlak kalıp

180derece

Tereyağ 170gr

Şeker 150gr

Un 330gr

kabartma tozu 1paket

Süt 185ml

Yumurta 2 adet

Ayvalar için

Su 700ml

Şeker 160gr

Tarçın 1çyk

Ayva 1kg(ince dilimleyin)

Topaklar için:

Un 115gr

Şeker 125gr

Tereyağ 100gr(soğuk ve küp küp doğranmış)

Tarçın 1çyk

-Su,şeker , tarçını ocağa koy ve şeker eriyene dek bekleyip içine ayvaları ekleyin ağzını kapatıp 1 saat pişirin

-Ayvalar pişince suda soğutup sonra başka birkaba alın

-Tereyağ ,şekeri iyice çırpıp içine tek tek yumurtaları ekleyin ve her seferinden sonra iyice çırpın

-Un ve sütüde iki kerede ekleyip iyice karştırın kalıba döküp 30dk(üstiü renklenmeye başlayana dek pişirin)

-Topak malzemelerini parmak uçlarınızla karıştırıp ekmek kırıntısı gibi yapın ve 30 dakika dolaba koyun

-Keki fırından alın ve üstüne ayvaları dizin ve en üsttede topak hamurunu serpip tekrar fırına verip 30dakika daha pişirin

-Kalıpta 5dakika soğutup tel ızgaranın üstüne çıkarın ılık olarak servis yapın